Home / ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ

ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ

Από Ναυπάκτια μαιευτήρα το πρώτο παιδί του 2017 στην Δυτική Ελλάδα

Αγοράκι είναι το πρώτο παιδί του 2017 στην Πάτρα και γενικότερα στη Δυτική Ελλάδα. Το παιδί ήρθε στη ζωή στο Ολύμπιον την Κυριακή 1η Ιανουαρίου στις 18:47. Μπορεί όμως το παιδί της οικογένειας Καϊάφα να γεννήθηκε στην Πάτρα, ωστόσο η μαιευτήρας που ανέλαβε την γέννα δραστηριοποιείται στη Ναύπακτο. Πρόκειται για …

Read More »

Εύκολα χριστουγεννιάτικα μπισκότα

Είναι εύκολα, λαχταριστά και »μυρίζουν» Χριστούγεννα. Αυτοσχεδιάστε με τα μπαχαρικά και αντικαταστήστε αν θέλετε το μοσχοκάρυδο με κανέλα ή γαρίφαλο. Αν τα φτιάξετε παρέα με τα παιδιά σας θα γίνουν ακόμη πιο νόστιμα!        Υλικά: 275 γραμμάρια αλεύρι για όλες τις χρήσεις 2 κουταλάκια του γλυκού μπέικιν πάουντερ …

Read More »

Γρήγοροι Κουραμπιέδες χωρίς μίξερ

Ο κουραμπιές είναι ένα χαρακτηριστικό γλύκισμα ευρύτατα διαδεδομένο σε όλη την Ελλάδα που κατατάσσεται στα πατροπαράδοτα γλυκίσματα, όπως το μελομακάρονο, και που συνήθως παρασκευάζεται τα Χριστούγεννα. Το όνομά του προέρχεται από το τουρκικό Kurabiye, που σημαίνει μπισκότο, γλύκισμα από αλεύρι, βούτυρο και άχνη ζάχαρη. Συστατικά 250 γρ. βούτυρο, σε θερμοκρασία …

Read More »

Cookies φουντούκι με 3 μόνο υλικά

Η συνταγή είναι vegan και gluten free.   Υλικά 2 μπανάνες (περίπου 170 γρ) 120 γρ αλεύρι φουντουκιού (αν δεν βρεις στο supermarket τότε απλά χτύπησε φουντούκια στο blender μέχρι να γίνουν σκόνη) 80 γρ σοκολάτα κουβερτούρα κομμένη σε μικρά κυβάκια 20 γρ φιλέ αμύγδαλο (προαιρετικά) Εκτέλεση 1. Προθερμαίνουμε το …

Read More »

Χριστουγεννιάτικο χοιρινό μπούτι στον φούρνο

Τα Χριστούγεννα, η παράδοση των Ελλήνων προστάζει γαλοπούλα. Οι Άγγλοι και οι Αμερικανοί όμως, εκτός από γαλοπούλα εντάσσουν στο εορταστικό τους δείπνο, κάτι ακόμα καλύτερο και αυτό είναι το χοιρινό μπούτι, γνωστό και ως ham. Πώς μπορούμε να φτιάξουμε όμως, το πιο νόστιμο ham; Συστατικά 2,5 kg χοιρινό μπούτι, χωρίς …

Read More »

Μωσαϊκό με κουραμπιέδες

Με τους κουραμπιέδες που θα φτιάξετε ή και με τους αγοραστούς μπορείτε να δημιουργήσετε ένα εύκολο σαλάμι-μωσαϊκό.  Συστατικά 125 γρ. αμύγδαλα χοντροκαβουρδισμένα 250 γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου 5 κ.σ. κονιάκ 200 γρ. κουβερτούρα 50 γρ. κακάο 300 γρ. κουραμπιέδες 100 γρ. κρέμα γάλακτος Μέθοδος Εκτέλεσης Σε ένα μπεν μαρί, …

Read More »

Δίπλες

Οι δίπλες είναι ένα Ελληνικό επιδόρπιο όπου το κύριο συστατικό του είναι λεπτή ζύμη. Πιστεύεται ότι οι δίπλες προέρχονται από την Πελοπόννησο. Η ζύμη διπλώνεται σε διάφορα σχήματα, τηγανίζεται σε καυτό λάδι και στο τέλος εμποτίζεται με σιρόπι. Παραδοσιακά χρησιμοποιείται μέλι αντί για σιρόπι και οι δίπλες αρωματίζονται με κανέλα …

Read More »

Χριστουγεννιάτικος χαλβάς με μήλο, cranberries και πραλίνα φουντουκιού

Το καλύτερο σιμιγδαλένιο δώρο για κάτω απ’ το δέντρο.   Υλικά 2 φλυτζάνια τσαγιού σιμιγδάλι χονδρό 1 φλυτζάνι ελαιόλαδο 2 φλυτζάνια ζάχαρη 1/2 φλυτζάνι μέλι 5 φλυτζάνια νερό 1/4 φλυτζανιού cranberries 1/2 φλυτζάνι  πραλίνα φουντουκιού 1 κουταλιά του γλυκού κανέλα 1/2 κουταλιά γλυκού γαρύφαλλα τριμμένα 5 μικρά μήλα (φιρίκια) κομμένα …

Read More »

Brownies με γλυκοπατάτα

Είναι αρκετά βελούδινο και ζουμερό, super σοκολατένιο και αφήνει μια αίσθηση «υγιεινού» στον ουρανίσκο.     Υλικά Για το brownies 500 γρ γλυκοπατάτες (περίπου 2 γλυκοπατάτες μέτριου μεγέθους) 100 g μαύρη σοκολάτα (χωρίς γάλα) 150 g ζάχαρη καρύδας (ή κανονική ζάχαρη, αν δυσκολεύεσαι πολύ να βρεις ζάχαρη καρύδας) 6 κουταλιές …

Read More »